最後更新日期：2023-07-28
最想念的韓國美食第一名，絕對非雪濃湯莫屬啊！尤其在台灣幾乎找不到可以解相思的替代品，
唯一讓雪妮滿意的也只有楓樹烤肉的牛骨湯，所以這趟首爾快閃，說什麼也要從雪濃湯開始吃！
在弘大神仙雪濃湯結束營業後，現在搜尋「弘大雪濃湯」最常出現的是雪妮也吃過的星天地雪濃湯，
但整體而言沒有再訪的必要，於是這篇要分享的「Bonjour飯桌 봉쥬르밥상」，就是比較評價後的選擇。
在延南洞巷子中的小店Bonjour飯桌(봉쥬르밥상)，Naver評價4.5顆星，好幾個節目都來採訪過。
地址：서울 마포구 성미산로26길 37 지층 101호
營業時間：11:30-14:30、17:00-20:30（週一公休）
Official Instagram：https://www.instagram.com/yeonnam_bonjour
鄰近的地鐵站是弘大3號出口，中文動態地圖請點此。
原本我們依照地圖指示，走進巷子卻沒看到餐廳招牌，正當以為第一餐就很倒霉要撲空時，
發現門前空地擺了很多空酒瓶，才決定從側邊巷弄繞往另一邊確認，幸好只是誤闖後門，並沒有撲空。
Bonjour飯桌的門面小巧可愛，但非常有特色，最搶眼的就是真露的吉祥物，
以及滿滿的宅配送貨單和空酒瓶，讓你路過隨便瞥一眼也能記得是可以喝酒的地方，
店家不僅有適合下酒的料理，韓牛雪濃湯和鍋物也是非常有名的，所以一人用餐也沒問題。
店家午休時間是14:30，我們當天安置完行李後，超極限的14:00抵達發現店門已經上鎖，
於是敲門問了還能不能用餐，店家首先確認我們介不介意只能吃到14:30，我超級想吃當然什麼都OK！
Bonjour飯桌(봉쥬르밥상)的餐點都可以外帶或外送，所以即使當天沒進店裡吃，選擇外帶也是可行的。
店內座位區也很小巧，六張餐桌、大約15個座位，雖然是適合喝酒的餐廳，但氛圍很溫馨。
當天在我們之後，也有個女生單獨來用餐，所以大家不用害羞，這種家庭式經營的餐廳真的超適合獨飯。
朋友很細心還注意到牆上的裝飾畫，雪妮就是優先看牆上菜單的吃貨哈哈哈，
手寫菜單板很有味道，但牆上只是一部分的單點菜色，翻譯對照如下：
LA排骨 LA갈비 W38,000、韓牛白切肉 한우구육 W30,000、調味白切肉 스지수육 W30,000、
肉餅 육전 W28,000、明太魚煎餅 바로포뜬동태전 W15,000、紫蘇油豆腐煎餅 들기름두부전 W13,000、
泡菜煎餅 김장김치전 W10,000、涼拌海螺 생골뱅이무침 W25,000、炒章魚+麵 낙지볶음+소면 W22,000、
豬肉豆腐泡菜 돼지고기두부김치 W18,000、牛肉Q麵嫩豆腐 사골쫄면순두부 W15,000、
鯡魚籽卷 청어알쌈 W15,000、炒雜菜 잔칫집잡채 W12,000
Bonjour飯桌(봉쥬르밥상)菜單不是常見的一本，而是一個蛋糕紙盒，加上可愛手寫字，
但當下有點時間壓力，完全忘記該拍照紀錄菜單，直到結帳才向店家借來拍。
事後才知道，原來盒子打開還有其他菜色呢，大致是前張牆面照的單點品項，以下就翻譯紙盒的部分：
韓牛雪濃湯 한우설렁탕 (普通)W10,000 (大)W12,000、韓牛牛骨湯 한우곰탕 (普通)W11,000 (大)W13000、
韓牛年糕鍋 한우사골떡국 (普通)W10,000 (大)W12,000、韓牛拉麵 한우사골라면 W10,000、
牛肉韭菜拌飯 소고기부추비빔밥 W11,000、牡蠣年糕湯 굴떡국 W13,000
這一面是酒類與飲品，寫的都是酒類的品名，所以雪妮先省略不細翻。
茶水是自助取用，杯子在飲水機上方，需要餐具和面紙也都在桌面上，
另外兩罐是稍後調味雪濃湯必備的鹽巴，以及我用不到的胡椒哈哈哈。
我們各點了一份普通份量的韓牛雪濃湯，點餐後大概不到五分鐘，熱騰騰燒滾滾的湯就上桌了，
雖然我為了錄它滾燙的樣子花了太久時間，還被熱湯蒸氣攻擊，於是滾燙照片宣告失敗，但還是很燙！
小菜真的不能不提，Bonjour飯桌(봉쥬르밥상)這種家庭式餐廳，通常最讚的就是小菜！
特別推薦的是「嫩豆腐」，口感軟嫩、豆香醇厚，再加上辣醬提味，最值得續加的小菜就是它。
黑色小碟的辣味醃製物，充滿嚼勁像海鮮又似蒟蒻，雖然吃到最後還是認不出來，但和清爽的雪濃湯超搭。
蘿蔔泡菜好吃不用特別誇，但怎麼連生菜的胡麻醬都這麼香？應該不是我最近太愛生菜沙拉的關係吧。
豐盛的一桌到齊，快速又簡單的拍幾張照，和朋友約定：「我們快點吃，不要聊天。」
要在半小時內吃完熱騰騰的湯飯，真的只能埋頭苦吃耶，雖然店家並沒有在旁邊計時給我們壓力啦。
漂亮的白湯與韓牛切片，在加鹽巴調味之前，務必先品嚐原味的湯頭與肉片，
Bonjour飯桌(봉쥬르밥상)標榜的特色之一，就是所有料理都不添加人工調味，完整呈現食物原味，
所以原味湯頭非常純薄天然，我大概拍了鹽巴罐的屁股有五下以上吧哈哈哈。
炫耀肉片給得很大塊，從切片紋理就能看出肉質細緻度，口感滑嫩柔順、恰好的油花香氣，
厚度也很適中，大片入口也不會咀嚼困難，普通份量的雪濃湯大概有7片，剛剛好的快樂與滿足。
這是雪妮的大滿足吃法，飯整碗倒下去！才能把整鍋湯一滴不剩的吃光，即使趕時間也要吃光。
剛才提到的黑色小碟小菜，舀湯飯再夾小塊一起入口，淡淡鹹辣味讓雪濃湯有不同滋味，
一口辣味、一口清淡肉香，再搭配我們超滿意的嫩豆腐和生菜，和朋友在吃飯過程就只剩下「好好吃唷！」的這句話哈哈哈。
在專注與省話之下，順利完成半小時的韓牛雪濃湯品嚐之旅，店家真的沒給我們壓力啦，
只是單純不想耽誤人家午休時間，加上在用餐途中，我聽到熟客和老闆在說我們應該是台灣人，於是我們好好維持該有的時間禮儀，並且展現吃飯效率（笑）。
如果和雪妮一樣想念雪濃湯，在弘大不妨來吃Bonjour飯桌(봉쥬르밥상)的韓牛雪濃湯吧，好吃有保證～
用餐人數多的話，還可以共食更多菜色，看其他食記推薦，店家的煎餅也是推薦菜色之一！
雖然我目前除了想念那鍋雪濃湯之外，也好想念他們的小菜啊><
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