最後更新日期：2022-09-03
誰說端午節這天一定要吃粽子呢？
我們一行人偏要叛逆的在雨天來吃燉雞哈哈哈
韓國連鎖店鳳雛燉雞2016年正式進軍台灣
第一家店插旗高雄漢神巨蛋商圈
但身為流浪已久的高雄邊緣人，明知道它來了卻沒吃過(覺得丟臉#
所以前一天聽友人提完鳳雛，我就速速打電話去訂位了
鳳雛燉雞 高雄店(봉추찜닭)
地址：高雄市左營區立文路100號
電話：(07)550-7881
營業時間：11:30-15:30、17:30-21:30
Official Facebook：https://www.facebook.com/bongchutaiwan/
鳳雛燉雞的招牌承襲韓國連鎖體系的呈現方式
「鳳雛」中文字樣，搭配韓文「찜닭」
但這裡我覺得有點尷尬啊！
柱子上的「韓國安東燉雞第一品牌」比起招牌的字實在小太多
遠遠看到招牌上的찜닭，不諳韓文的人怎麼可能知道是賣燉雞呢？
店內是樓中樓的格局，簡潔木質色調搭配大片白色
整個店面都是透明落地窗，採光很優秀適合拍食物
每一張餐桌上都擺好餐具和水瓶
但這天是端午節又是下雨天，來吃午餐的人實在不多
大家都在家吃粽子了XD
菜單內容基本上是帶骨雞肉與無骨雞肉兩種選擇
再依人數選擇小份或中份，辣度有微辣和小辣
燉雞另外可以再加點白飯、年糕或鍋巴飯
年糕會直接和燉雞一起煮完再上桌
白飯和鍋巴飯則是吃到最後再加到剩餘的燉雞醬汁裡
但我這天吃完之後，絕對最該點的其實是白飯啊！燉雞實在有夠下飯XD
菜單背面有吃法教學
期待QQ的粉條，跟台灣的寬冬粉有點相似
這裡是三個人的份量
加10%服務費之後是1,329，價位還算是適中
可以無限續點的泡菜
帶有淡淡香甜，卻也足夠脆辣很優秀
但後來我們沉醉在燉雞的世界，就也沒想到要續點了
這一碗是很解膩的蘿蔔冷湯，也是可以續點的小菜之一
因為不愛冷湯，只淺嚐了一口而已
就是酸酸的蘿蔔湯XDDD
鳳雛的餐具跟常見的韓式料理餐廳有點不一樣
使用的是黃銅製的湯匙和筷子
不太會使用韓國扁筷的人可以放心了，這種有點厚度的筷子用起來超靈活
等下去骨什麼的都不用擔心手滑筷子飛
燉雞大人來了！
大家瞧瞧這桌邊光線拍起來是否一級棒
我們整個懶病大發
完全不遲疑的一致說要點無骨燉雞
大盤子其實不算太淺
除了雞肉滿滿之外，還有超大馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、辣椒，以及我們加點的年糕條
雞肉蔬菜和醬油一起燉煮的湯頭，讓我太好奇這湯汁的口味
試了一口之後，覺得這太建議大家配白飯了啊哈哈哈
淡鹹微辣，帶有一點點甜味的清爽感，跟我吃過其他較重口味的燉雞不太一樣
誠 摯 歡 迎 大 家 圍 觀
這雞肉好鮮嫩啊！
燉煮得非常入味，一切就開好咀嚼好消化又不塞牙縫^^
以每一塊無骨雞軟嫩的程度，合理推測帶骨的燉雞應該也是骨肉分離吧！
好吃好吃(嚼)
燉雞裡讓人瘋狂的成員，我剛剛少提到了這粉條
吸飽鹹香的燉雞醬汁，本身就富有嚼勁的麵體
讓你的咀嚼的過程再一次為這燉雞醬汁的香氣著迷
對面友人發揮幼教老師本能的開始剪粉條了
哈哈哈這實在很長不好夾進碗，也不太好咬斷，稍微剪過會比較方便入口
不得不提一下馬鈴薯和紅蘿蔔也都超鬆軟香甜
但害怕紅蘿蔔的人們呢，我要來嚇唬你們這紅蘿蔔的美味XD
不僅有飽滿的醬汁香氣，也保留蔬菜自身的鮮甜
餐間店員送來了這小杯水果醋
讓大家可以稍微解一下膩
但鳳雛燉雞的口味還不到很重，我覺得並不容易膩
這啥？
它可不是蛋糕唷！
這是我們剛才加點的海苔鍋巴飯的真面目
表面超級堅硬的一層
白目的戳它一個洞就看到海苔
再把它掀起來還發現辣泡菜
這一盤等燉雞吃得差不多就可以放下去攪拌食用
這吃到最後實在好凌亂
但盤子邊就跟乾掉的咖裡一樣頑固擦不掉(哭)
不好看的過程照片就跳過吧！總而言之就這樣整盤鍋巴飯倒進去
我們用湯匙攪拌，又用剪刀剪成小塊
鍋巴飯的成品是這樣
適合直接入口的小塊鍋巴，用燉雞醬汁調味之後吃起來很特別
然後韓國其實有賣整塊的鍋巴，有興趣的朋友也可以在超市或市場找找
雖然加了海苔的香氣很棒，但鍋巴飯實在硬到不好咬
所以讓我整個思念白飯到最後
整體來說算還挺不錯的鳳雛燉雞
但可能我被重口味的韓式料理養壞了，喜歡味道更濃郁一點的燉雞
言下之意，鳳雛燉雞會很適合口味較清淡
或是對韓式料理重鹹卻步的朋友們
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