最後更新日期:2024-06-10
在高雄的韓式料理餐廳中,似乎還沒有以韓國醬油螃蟹、醬油蝦為主打的吧?(起碼沒有我愛的生章魚XD)
在中華路上接近中央公園,新開了間來自台中的韓國醬蟹專賣店「醬蟹屋」,感謝友人積極邀約,
在人家開幕前就先訂好位子,讓好久沒吃醬蟹的雪妮期待值爆表!雖然我更偏向醬蝦派~
高雄醬蟹屋 訂位資訊
醬蟹屋
地址:高雄市前金區中華四路322號
電話:0913-000-100
營業時間:11:30–15:00、17:00–21:00(週一公休)
店門貼的餐點海報,有夠激發食慾的,醬蟹屋也有和外送平台合作,或是自行上門外帶也OK,
在店家的網路評價裡,有看到其他顧客對外帶保冷的服務提出好評,大家也可以參考。
高雄醬蟹屋 用餐環境
進到店內第一眼,會以為我來吃日式拉麵,竟然是吧檯座位呢!
但其實隱身在吧台後方,還有兩桌四人座的樣子(上廁所路過有瞄到),店內空間比預想的更小巧,
幸好座位下方還有提供置物籃,隨身物品還不至於太影響用餐。
高雄醬蟹屋 菜單
主餐有醬油螃蟹、辣味螃蟹、醬油蝦等三種,分別有套餐和單點的選擇,
套餐多了小菜和泡菜海鮮湯(湯可換柚香蘿蔔),說餐點心得之前,先強烈建議大家湯換蘿蔔!
用餐限時90分鐘,用餐金額另加10%服務費。
我們這天點了「醬油螃蟹 套餐」、「單點 醬油蝦」,另外店家還有開幕招待39元的飲料。
副餐/小菜
點餐後首先上桌的是餐具,手套的部分非常貼心,
只不過戴手套又要挖飯包海苔的部分,讓我覺得好忙亂。
餐點附的包飯用海苔,以及招待的乳酸蘇打。
套餐附的四道小菜,都還蠻合胃口,兩人用餐的話,建議點一個套餐就好,
吃起來份量剛剛好,吧台座位的桌面空間也會剛剛好(後面看照片就知道了)。
套餐附的泡菜海鮮湯,店員有特別提醒要等湯煮滾了才能喝,但整個用餐過程我從沒看他大滾過…
疑似被冷氣的風影響吧,也許可以請店員協助煮滾再上桌,不然腸胃敏感的人吃了裡頭的海鮮可能不太好(我友人吃完是沒事啦)。
無論套餐或單點,主餐都會附上海苔飯,光是看到這碗飯,就不必為這餐的飽足感擔心了。
醬油蝦/醬油螃蟹
餐點上桌!這就是雪妮覺得「兩個人點一份套餐就好」的原因之一,醬蝦、醬蟹的盤子都超爆大,
光是三個盤子和一個鍋爐,就把我們兩人座的寬度塞滿,我連飯碗的蓋子要放在哪裡,小菜要怎麼方便夾都覺得很為難,
加上當時左右邊都有其他顧客,還要保持適當的用餐間距,這點真的讓人很困擾。
但還是先記錄一下餐點,醬蟹一隻分切成四塊,以及蟹黃蟹膏裝盛在蟹殼裡,
醬蝦一共10隻,兩人分食也不用猜拳或是打架。
為了挪出桌面空間方便稍後撥醬蟹,我們決定從醬蝦開始吃。
但畢竟分食還是要在各自的碗裡剝殼,總不能蝦頭吃完還放回大盤吧,所以桌面空間還是讓人困擾,
先把殼撥在碗蓋上(碗蓋只能擠在大盤之間),再把殻倒進座位垃圾桶(但小垃圾桶在你頭上)。
抱歉在開吃前就先說了一堆大實話,但醬蝦本人肉質Q彈飽滿,加上鹹香醬油味,真的好好吃!
不用包海苔直接吃原味會更讚,我果然是醬蝦派!(但懶得撥蝦)
只不過那碗滿滿的海苔飯還是得解決,所以也試試包海苔和飯一起吃吧!
白飯上橘紅色的調味料是朋友這天送我的泡菜粉,立刻拆一包來配飯。
泡菜粉是宗家府出品,來自我們閃家的成粉迷弟Seventeen的HOSHI代言的,也是品牌新任大使。
可以搭配肉類、炸物、沙拉、披薩的泡菜粉,拌飯也很好吃啦!
結束醬蝦之後,進入醬蟹的部分。
在吧檯座位前方,有醬蟹的食用方法,雖然店家推薦淋芝麻油包海苔,但大家可以都嘗試一下,
再用自己最喜歡的方式品嚐,因為我還是最喜歡直接嗑!
正好是蟹類盛產的秋季,蟹肉蟹黃都很漂亮,晶透飽滿和醬油香氣,懶得吃蟹的人也該嘗試一下。
無論是把蟹肉擠出來包海苔飯,或是加上提味的食材,可以嚐到鮮美的蟹味都是好方法。
也務必試試直接嗑的原味醬蟹唷,大推大推~
最後品嚐的是蟹殼裡的蟹膏蟹黃,但這邊我失手拌了太多醬油,最終以過鹹收場,
但濃郁的蟹香還是可以給好評,請小心不要拌太鹹就好。
最後的最後,來說說建議套餐不要選泡菜海鮮湯的原因,煮不滾是一回事,無法喝懂才更是大事。
難得會想在食記裡寫下「完全不行欸」的這句話,但這鍋就真的完全不行,
撇除我不理解九層塔和薑片存在的意義,也許是要去腥?但在去腥之前,湯頭似乎完全不被重視耶!
與其說是泡菜湯,它更像泡菜水,用的泡菜是不適合煮湯的泡菜,煮到最後連泡菜都沒味道,
湯也無法辨別鹹淡,很像煮泡麵卻只加了三分之一包調味料般莫名,總之是會讓人眉頭深鎖的一鍋湯。
充滿大實話的醬蟹屋用餐紀錄,結論:「醬蝦醬蟹可以,用餐空間和泡菜湯不行。」
所以外帶品嚐也是個好方案,如果還有下一次,我個人也會選擇外帶,
因為不僅桌面空間太小,就連用餐時也會感覺到店員站在你背後,雖然需要多要雙手套的時候很方便,
但總有被盯著吃飯的不自在感,內用一次體會看看就懂。
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