這趟行程最期待、一定要吃到的餐廳，不是甚麼特色韓式料理，而是這家排隊排超長的日式拉麵麵屋純 弘大店(멘야준 홍대점)。是SEVENUS熙宰2025年11月初在泡泡推薦過的餐廳，而且在推薦後的兩天，熙宰說他又二訪再吃了另一款，到底是多好吃？我怎麼能不好奇呢！
麵屋純主打清爽的雞湯拉麵，在弘大附近有兩間分店，一家是雪妮這次跟隨熙宰腳步來的弘大店（合井方向），以及主打蕎麥麵的延南店，兩家的菜單不太一樣，如果想吃清爽的鹽味拉麵，就一定要到弘大店才點的到。
延伸閱讀：【2026愛豆相見歡】首爾6天追星日記｜SEVENUS簽售、金聖圭回歸、愛寶樂園熊貓世界
麵屋純營業資訊
麵屋純弘大店(멘야준 홍대점)
地址：서울 마포구 동교로 128（中文地圖）
營業時間：11:00-20:30（20:00最後點餐）
官方IG：https://www.instagram.com/menyajoon
Naver地標：https://naver.me/FWTEpm6s
麵屋純弘大店的位置在弘大站1號出口和合井站2號出口之間，從哪個方向過來都差不多。
蕎麥屋麵屋純 延南店(소바하우스멘야준 연남점)
而位於延南洞的分店，則是2026年1月SEVENUS免費發放鯛魚燒的那天，鐘熙向粉絲們推薦的晚餐選項之一，但不排除他只是看著地圖推薦感興趣的餐廳，不確定真的是本人吃過才推薦的哈哈哈，但雪妮一併整理資訊給大家參考。
地址：서울 마포구 월드컵북로6길 84 1층（中文地圖）
營業時間：11:00-20:00（平日15:00-17:00午休）
Naver地標：https://naver.me/5AuZeqsD
麵屋純弘大店人氣超高，加上店內桌數不多，所以餐期幾乎是大排長龍，需要使用候位機器做排隊。朋友實際遇到排隊時，卻卡在機器只能使用韓國電話的這關，但向店員求助之後，是有順利取得排隊序號的。
而雪妮這天比較幸運一點，剛好比較晚才來吃午餐，大約下午三點多，已經不是熱門餐期的時間，不用等候就能進店用餐，兩種狀況給大家參考。
麵屋純弘大店 點餐方式、菜單翻譯
進店入座之前，就必須先在門口的點餐機點餐，所以其實當下沒什麼時間猶豫吃什麼，不然就會一直尷尬的卡在門口。
麵屋純兩家店的菜單不一樣，弘大店的拉麵湯頭分成三種，每種湯頭依配料差異，也各有三種選項，以下幫大家做個整理。
拉麵湯頭
- 鹽味拉麵(시오라멘)：店內招牌！使用雞湯牛骨熬製的雙重湯底，搭配韓國土產螃蟹牌天日鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽與安第斯鹽調味，湯頭清澈不油膩，能感受雞湯的溫潤鮮甜。
- 醬油拉麵(쇼유라멘)：在雞湯加入蛤蜊與鮮蛤熬煮，混合日本九州兩款薄口醬油，與多種溜醬油，熬煮24小時熟成，口味醇厚甘甜。
- 黑醬油拉麵(블랙쇼유)：基底除了雞湯，還加入鯷魚與特製香味油，並用薄口醬油與中國老抽等三種不同的醬油調味，上桌就能聞到醬油與鯷魚特有的濃郁。
菜單翻譯
鹽味拉麵 시오라멘 W11,000、鹽味拉麵追加叉燒 시오라멘+1(차슈추가) W12,000、特選鹽味拉麵(加叉燒、丸子) 특선시오라멘(차슈,완자추가) W14,000、醬油拉麵 쇼유라멘 W11,000、醬油拉麵追加叉燒 쇼유라멘+1 W12,000、特選醬油拉麵(加叉燒、丸子) 특선쇼유라멘 W14,000、黑醬油拉麵 블랙쇼유라멘 W11,000、黑醬油拉麵追加叉燒 블랙쇼유라멘+1(차슈추가) W12,000、特選黑醬油拉麵(加叉燒、丸子) 특선블랙쇼유라멘(차슈,완자추가) W14.000、叉燒飯 고기밥 W3,500。
這次當然也是跟著熙宰點！熙宰兩次分別推薦了特選鹽味拉麵(특선시오라멘)和特選醬油拉麵(특선쇼유라멘)，都是配料最豐盛的那個選項（懂吃），還推薦把麵條換成手工麵。
雪妮這天自己來吃，只能選一款，所以果斷先吃只有弘大店才有的鹽味拉麵，但麵條維持基本，沒有更換。另外看網路評價，也很多人誇讚麵屋純的筍乾，推薦可以加點筍乾和雞蛋。
麵屋純 用餐環境
麵屋純弘大店的店內空間非常迷你，總共約只能10個座位，L型吧檯共8個座位，後面靠窗有個兩人桌，這樣就是全部了，所以不是適合呼朋引伴一起來吃的類型。
雪妮這天真的很幸運！不僅不用等候直接入座，臨座竟然還是個空位，不用跟陌生人黏在一起吃飯，非常自在。
麵屋純 餐點評價
我的特選鹽味拉麵(특선시오라멘)上桌！如果是最基本W11,000的鹽味拉麵，配料好像是一片叉燒、一塊舒肥雞胸的搭配，升級成W14,000的特選鹽味拉麵，叉燒多兩片，還多了雞肉丸子和炙燒雞肉，非常超值吧，推薦大家一起吃。
一上桌看到這碗滿滿份量，滿足感直接拉滿！清澈湯頭的味道是清爽不死鹹的香噴噴雞湯，但又比一般雞湯更有層次，是會讓人忍不住一口接一口的完美湯頭。店員有說如果覺得太鹹，可以再加湯做調整，但我個人是覺得鹹味剛剛好。
雞肉丸子咬下去紮實又多汁，沒有因為壓縮成肉丸而乾柴，還保有新鮮雞肉的彈牙口感，吸飽湯汁精華很好吃，讓整碗拉麵增添咀嚼樂趣。
這塊炙燒雞肉絕對是一大亮點，用的是最好吃的雞腿部分，表皮以噴槍炙烤，咬下去散發淡淡火烤香氣，越嚼越能感受香氣在嘴裡擴散。如果可以單點的話，我非常想再來個兩塊！
麵條軟硬適中，帶有微微嚼勁，慢慢咀嚼可以感受麵條和鹽味湯頭完美扒附的口香氣，真的一點都不膩口。
銷魂的叉燒肉有三片，非常感激這麼好吃的東西可以吃三次。肉香十足又不會太過油膩，和麵條一起入口，油脂香氣和麵條的Ｑ度在嘴裡完美融合，超推！
這塊舒肥雞胸是這碗裡，雪妮的最愛雞肉！軟嫩滑順，吸附鹽味高湯後，清爽又鮮甜，剛好平衡了整碗拉麵的濃郁感。
最後當然是禮儀滿分的吃光光，一點都不剩！推薦程度真的不用多說，推薦大家一定要親自來試過，才會理解熙宰為什麼會在三天之內來吃了兩次。
麵屋純的拉麵不只認真熬雞湯，包含豐富的配料們也各有特色，喜歡拉麵的人不能錯過，喜歡雞肉料理的人更是不能放過。
吃過一次就能理解麵屋純為什麼受歡迎、為什麼值得大排長龍。推薦大家在熱門餐期以外的時間過來，可以省下不少排隊的時間。但其實遇到排隊人龍，以韓國人吃飯非常有效率的情況來看，可能也不至於會等太久。
