最後更新日期：2026-07-10
放在雪妮的口袋清單已久，想吃卻一直搭不上時間的這家弘大製麵所(홍대제면소)，專賣日式烏龍麵和各式炸物，類似丸龜製麵那樣，獨自用餐也非常方便的選擇。
同時也是2024年SEVENUS在官方YT更新的影片中，兩人在弘大遊戲室分出勝負後，IREAH要請熙宰吃大餐的店家，對！熙宰說的是「大餐」沒錯，對愛吃麵食的人來說，一碗熱呼呼的烏龍麵就真的是大餐沒錯啊。
久違的來複習一下SEVENUS官方YT在2024.07.25發佈的這集吧！
前半段的遊戲室是位於弘大停車場街的짱오락실 홍대점，也正好是雪妮以前很愛去玩娃娃機的店。
弘大製麵所(홍대제면소)的片段，則是出現在影片後半段的地方，兩位坐的位置、吃的餐點等後面再來解析。
弘大製麵所 店家資訊
弘大製麵所(홍대제면소)
地址：서울 마포구 어울마당로 111
營業時間：10:30-21:30（最後點餐時間21:00）
Naver地標：https://naver.me/FRoCJDLq
餐廳位於弘大9號出口方向（中文地圖可以看這裡），店家正前方是常有路演活動進行的位置，雪妮去用餐當天也正好遇到看演出的人群，所以拍不了完整的店面樣貌。
弘大製麵所 用餐環境
進門右手邊是點餐區和料理區，左側座位自由入座，當天八點多去用餐，店裡空桌很多，所以多數人都是點完餐才入座。
店內的座位兩人座，多人用餐的話，就是座鄰桌，圓筒椅子下也是可以置物的空間，連同靠牆座位上方也有掛鉤可以吊掛隨身物品，但實際上是沒看到有人使用啦，不然吃完應該會吸滿麵香味？好，總之這份心意我們理解就好。
SEVENUS兩位用餐的座位，是比較靠內側、背對牆面的位置，就認得IREAH旁邊的小中島座位就行了。但這排座位全部都是小圓椅，所以雪妮選擇坐他們隔壁這排沙發更舒服！
弘大製麵所 點餐方式與菜單
一踏進弘大製麵所，店家就會熱烈招呼你來看點餐板，所以雪妮第一時間也沒看到入口處的點餐說明，事後才在隨手拍的照片看到角落的說明文字，內容都有中文和英文，外國旅客友善！
正確點餐順序是：
- 點主餐（拿主餐對應的數字牌，放到煮麵阿姨前面的桶子裡），拿托盤等領主餐
- 領完主餐後，拿白色小盤子裝天婦羅
- 結帳，茶水和配料自取
主餐的選項有烏龍麵、拉麵、丼飯等多種類別，各項都有韓文和英文翻譯，餐點價目表上有標註紅色的數字代碼，挑選好之後拿上方相對應的數字小旗子點餐，再拿托盤等取餐就好，
牛肉溫泉蛋冷拌烏龍麵 니꾸타마붓가케 W8,900、冷烏龍麵 자루우동 W6,500、經典烏龍麵 가케우동 W6,500、豆皮烏龍麵 키츠네우동 W7,900、魚板烏龍麵 오뎅우동 W7,900、牛肉烏龍麵 니꾸우동 W8,900、泡菜烏龍麵 김치우동 W7,900、豚骨烏龍麵(原味) 돈코츠우동(순한맛) W8,900、豚骨烏龍麵(辣味) 돈코츠우동(매운맛) W9,200、咖哩烏龍麵 카레우동 W8,500、炸雞咖哩飯 치킨카레돈부리W8,900、牛肉蓋飯 규동 W8,900、泡菜牛肉蓋飯 김치규동 W8,900、豚骨拉麵(原味) 돈코츠라멘(순한맛) W9,500、豚骨拉麵(辣味) 돈코츠라멘(매운맛) W9,800、蕎麥冷麵(夏季限定) 메밀자루소바。
在主餐選擇的步驟，另外還有加點和加購優惠：點購任何蓋飯菜單，只要加價W1,000，就可以升級享用一碗小的烏龍麵。選項有：經典烏龍麵（湯）、豚骨烏龍麵、冷拌烏龍麵三種可以擇一。
可以加點的配料選項有：
魚板 오뎅 W1,800、甜豆皮 기츠네 W1,800、白飯 공기밥 W1,000、炒泡菜 볶음김치 W1,500、溫泉蛋 온천계란 W1,500、溏心蛋 맛계란 W1,000、牛肉 소고기 W2,800、叉燒 차슈 W1,500。
附上IREAH為大家示範的截圖，點完主餐就乖乖拿托盤站在那裡，等阿姨把你的麵煮好再帶走，前往炸物區挑選喔。
炸物區擺放非常整齊，都有相對應的品項價格牌，只是晚來的話，可能會售完不補沒得吃。
熙宰說：「因為IREAH買單，所以我要多吃一點～」，以下就來看看他多狠心的夾了多少吧哈哈哈。
SEVENUS在弘大製麵所吃什麼？
熙宰點了經典烏龍麵(가케우동)、鮪魚飯糰(참치주먹밥)、炸蝦(왕새우튀김)兩隻、炸雞腿(닭다리살튀김)和零卡可樂，被IREAH說：「你連零卡可樂也點了？甚至還夾了三個炸物？」
但我覺得熙宰已經有手下留情了，以他的食量好像還可以再吃更多吧，真是善良的柳熙宰啊！
至於買單的IREAH呢，這個飲控狠人就點了蕎麥冷麵(메밀자루소바)、叉燒(차슈)、溫泉蛋(온천계란)這麼簡單的菜色而已，真是的是太狠了，那麼喜歡吃炸雞的人到底怎麼能忍住不點唐揚雞的啊？
弘大製麵所 餐點評價
雪妮即使感冒中，也是不會放過想吃的炸物的哈哈哈。跟著熙宰點了經典烏龍麵(가케우동)，炸物選了唐揚雞(치킨가라아게)和蔬菜可樂餅(야채고로케)這兩項。
原本也想點個飯糰搭著吃，但當時已經八點多，檯面上的配菜種類已經所剩無幾，所以沒有看到飯糰，所以太晚來的話，非常可能會吃不到喜歡的炸物喔。
在結帳之後會看到的配料區，餐具、碗、醬料碟、茶水都可以在這裡自取。
蔥花、醃蘿蔔、炸渣都可以自行取用，但如果要像熙宰一樣，用蔥花把烏龍麵都蓋住的程度，也可以直接把碗端過來裝。
經典烏龍麵(가케우동)的湯頭非常清爽，晚餐時間或天氣炎熱的季節，吃起來比較不會有負擔（心理上啦），搭配Q彈有嚼勁的麵條，身為麵食愛好者感到非常滿足。
稍微加一點炸渣，讓湯麵的口感更有層次，但也有人會偏好多加一點、吸飽湯汁的炸渣口感，這就依個人偏好囉，雪妮是加蔥花的清爽派
唐揚雞(치킨가라아게)在配菜區有用燈光保溫，但端到桌上已經有點偏冷，但幸好炸衣口感還不至於乾柴，雞肉本身還保留點肉汁，合格！
在炸蝦和可樂餅中猶豫後，雪妮淘汰了比較容易膩的炸蝦，選擇蔬菜可樂餅(야채고로케)，覺得我點得非常好！外酥內香軟，淡淡香氣的馬鈴薯很清爽，再來一塊也沒問題。
感謝SEVENUS帶路，讓我來到好吃的弘大製麵所，餐點口味清、選項也很多，加上店內有不少顧客都是單人用餐，對於獨自旅遊用餐的人非常友善，店家也非常親切。
只是如果太晚來吃的話，能選的炸物種類就不多了，以及點餐時間只到晚上九點，追星行程太晚結束可能會吃不到，所以一定要早點來啊。
最後要提醒，用餐後別忘了要自行回收餐具到飲水機旁邊的餐台喔。
