「你知道釜山有不一樣的傳統炸雞嗎？」好吃的連鎖韓式炸雞那麼多，有需要到海雲台市場還要吃炸雞嗎？
雖然各品牌好吃的口味很多，但既然都來到釜山了，當然不能錯過帶爸媽品嚐釜山傳統「鐵鍋炸雞」的機會，
這次雪妮順路找的店家，就是位於海雲台市場裡，24小時營業的啵啵炸雞(뽀뽀통닭 BBOPPO Tongdak)。
啵啵炸雞(뽀뽀통닭 BBOPPO Tongdak)｜店家資訊
啵啵炸雞(뽀뽀통닭／BBOPPO Tongdak)
地址：부산 해운대구 구남로41번길 40
營業時間：00:00-24:00
Naver地標資訊：https://naver.me/FqZcPdy5
從地鐵海雲台站5號出口，步行5-7分鐘抵達海雲台市場，走到市場巷弄後半段就能找到囉（中文地圖點此）。
啵啵炸雞(뽀뽀통닭 BBOPPO Tongdak)用餐環境
啵啵炸雞的外觀就是如此樸實無華，帶有年代感，能在海雲台市場24小時營業多年，表示有一定的水準吧。
店內也非常樸實，兩排很一般的長桌，沒有特別的裝潢也是種特色，
我們抵達時間也大概9點多，店裡只有一組內用的顧客，還有陸續上門外帶的人，店員也沒甚麼閒過。
鐵鍋炸雞有什麼不一樣？「통닭」和「치킨」差在哪？
釜山傳統的鐵鍋炸雞是使用傳統的鐵鍋(가마솥)或壓力鍋進行炸製，讓雞肉在短時間內受熱均勻，
外皮更酥脆、口感更扎實，也更能完整肉汁留存。傳統的「통닭」沒有厚重的醃製調味，
炸雞本身的味道更單純清爽，適合直接用鹽巴簡單調味品嚐，或用店家特製的韓式醬汁來豐富味道。
啵啵炸雞(뽀뽀통닭 BBOPPO Tongdak)完整中文菜單
啵啵炸雞的菜單基本上就是分有骨和無骨兩類，部分品項有分份量大小，以下幫大家整理中文對照：
【有骨】
肯德基炸雞 켄터키 (大)W20,000 (小) W18,000、調味/原味半半 양념반반 (大)W23,000 (小) W21,000、
醬油/原味半半 간장반반 (大)W24,000 (小) W22,000、調味/醬油半半 양념/간장반반 (大)W24,000 (小) W22,000、
肯德基鹽味炸雞 켄소금 (大)W21,000 (小) W19,000、鹽烤炸雞 소금구이 (大)W20,000 (小) W18,000
【無骨】
無骨肯德基炸雞 순살켄터키 W22,000、無骨調味/原味半半 순살양념반반 W23,000、
無骨醬油/原味半半 순살간장반반 W24,000、無骨調味/醬油半半 순살양념/간장 W24,000、
雞絲粥 백숙+죽 (大)W35,000 (小) W30,000、清燉雞 닭백숙 W25,000
【其他】
炒無骨雞腳 뼈없는 닭발볶음 W17,000、炸雞腳 뼈없는 닭발튀김 W15,000、
辣燉雞 닭볶음탕(닭도리탕) (大)W30,000 (小) W22,000、起司辣雞 치즈불닭 W25,000、炸雞胗 똥집 W15,000、
炸全雞 통마리 W22,000、炸薯條 생감자튀김 W7,000、起司條 치즈스틱 W7,000、
追加起司 치즈추가 W7,000、辣牛肉湯 육개장 W10,000
口味實測！啵啵炸雞雙口味：皮脆多汁
首先上桌的是小菜和醬料，除了標配蘿蔔之外，還提供小黃瓜和洋蔥，
另外是可以搭配原味炸雞的鹽巴、辣椒醬、洋釀醬。
啵啵炸雞完全是現點現炸，所以點餐後會需要稍待片刻，才能盼到這桌香噴噴的調味/原味半半炸雞。
雖然雪妮個人是偏懶惰，想吃無骨炸雞的啦，但爸媽還是比較偏好有骨的，吃起來更有趣味。
看看漂亮的原味炸雞，傳統炸雞的裹粉偏薄，而且因為油炸鍋具不同，炸雞外皮依然可以很酥脆。
趁熱一口咬下「卡滋」一聲，肉汁香噴噴，先嘗試沒沾醬的原味，能嚐到雞肉本身的鮮甜，非常耐吃，
稍微沾點鹽巴也很不錯，但原味炸雞通常被雪妮當作平衡調味炸雞的用途，所以吃原味更棒！
即使통닭的真理是原味炸雞，但來韓國怎麼可以不吃調味炸雞啦，今天選的是偏甜的洋釀口味。
炸雞裹的洋釀醬，其實就跟碟子裡的醬料是同個味道，感覺就像讓大家自選糖醋肉要沾吃和倒吃的感覺。
雪妮是糖醋肉倒吃派！所以炸雞也是要裹醬到入味才是好的調味炸雞，照片應該看得出醬汁有多厚實吧？
微甜微辣剛剛好的口味，多吃兩塊也不會太膩口，而且炸雞皮依舊保持一定的脆度，沒有變得太軟爛，好吃好吃。
啵啵炸雞大份的半半炸雞份量還OK，兩個人可以很有飽足感的吃完，
但如果像我們是三個人用餐的話，就還有餘裕能在海雲台市場繼續覓食吃點心，給大家做參考。
啵啵炸雞24小時營業的這項優點，肯定是最值得推薦的理由，餐點美味度也很值得嘗試，
如果大家住在海雲台，想吃釜山道地的傳統鐵鍋炸雞，那來啵啵炸雞準沒錯啦！
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